KULTURARV – KAN OGSÅ VÆRE ET FESTMÅLTID
Da har roen lagt seg etter årets store begivenhet på Senter for Nordlige folk, og årets Etegilde er historie.
Først vil vi på senteret takke dere alle som kom på årets etegilde og lagde denne viktige festen med oss, uten dere ingen Etegilde. Vi vet at mange av dere ser frem til denne årlige begivenheten der vi kan nyte vår fantastiske kulturarv der buffeten er overfylt med god tradisjonsmat. Man tar det kanskje som en selvfølge at det serveres god tradisjonsmat fra vårt sjøsamiske kjøkken, men for oss er det ingen selvfølge. For å få dette til må man ha viktig kunnskap, og uten den kunnskapen fra vår eminente kokk Ann Kristin Hansen, har ikke dette vært mulig. Det å arrangere etegilde og andre kulturarrangementer krever kunnskap og kompetanse som veldig få har i dag, og vi er veldig heldig som har fått ha Ann Kristin på vårt sjøsamiske kjøkken gjennom mange ti år. Den kunnskapen hun har bygd opp som kjøkkensjef over tid er bare helt unik, spesielt sett i lys av en bærekraftig kulturformidling.
Denne kulturarven minner oss om hvem vi er. Minner fra barndommen dukker opp og knytter mennesker sammen i et identitetsfellesskap. Dette er vår felles kultur og historie.
Mange av de som vokser opp i dag er ikke vante med å spise sauhau, blodpølse, boknafisk, talgedøppe, boknakjøtt, rognbollesuppe, fiskekaker, torsketunger og flatmølja. Derfor er slike tilstelninger utrolig viktige for at vi skal kunne ta vare på og ikke minst føre videre våre gode mattradisjoner i våre sjøsamiske områder. Vi er også veldig glade for at vår Ordfører Bernt Erik Isaksen Lyngstad i Kåfjord ser verdien og ikke minst viktigheten i, og inviterer ungdom mellom 18 – 25 år til gratis matfest. Det er også slik vi kan drive med god formidling, og gjøre våre gamle mattradisjoner kjent for den neste generasjon.
Vi vil på nytt benytte anledningen til å takke alle dere som kom, og for alle gode lykkeønskninger. En spesiell takk til Espen, Even, Kevin og Odd Isaksen for strålende underholdning.
Så gleder vi oss allerede til Etegildet 2025.
På vegne av alle oss på Senter for Nordlige folk AS
Svein O. Leiros
-Daglig leder-